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1、货源：一般的都是从当地的糖酒类批发市场进行，大一些的品牌有自己的代理商和经销商
2.证件：独立开店需要正常的工商营业执照（至少个体户） ，食品安全监督合格证 、卫生学许可证等 。
3.资金：装潢宣传 、首批铺货、运转现金流 ，加起来10万左右 。
4.主要货源：炒货干果类 、蜜饯水果类 、卤制肉品类、腌制蔬菜豆制品类等。
5.加盟利弊：其实即使不加盟，也可以销售一些大品牌的产品 ，这样省去了加盟所签的合同上写的最低营业额之类的硬性规定 。加盟的话就是靠品牌吸引人了 。就比如说百味林 ，在上海的人都知道，所以在上海加盟会吸引很多客人光顾。但是比如在山东加盟百味林 ，还不如自己取店名 ，如果觉得百味林的产品质量过硬，有市场 ，也可以用自己的店名 ，从百味林或者找百味林的代理商进货 。
"特许加盟"小心陷阱 专家: 需7考察10警惕 首先，“公司出身是高贵的”，为了展示身份 ，一些特许人总爱将公司名冠以“国际 ”二字 ，但要特别小心的不是所有“国际 ”名的公司都是来自国外的“洋”公司，国内公司在香港是可以合法注册到冠以“国际 ”名的公司的 ，但公司实质是“换汤不换药 ”； 其次 ，“故事是编造的”，不少特许人讲给加盟商听的其创业发展史 ，往往是真假参半的； “广告是骗人的 ” ，为吸引加盟者眼球，特许人在广告中多掺杂了虚假情况； “展会是收钱的 ” ，参展要交钱 ，进展会的商家都交了钱，但素质是良莠不齐的； “荣誉是花钱买的” ，各种获奖证书是特许人证明自己实力的手段 ，但各种荣誉的“含金量 ”是不同的，有的荣誉是可以花钱买的； “生意红火是托的 ”，特许人带加盟者实地考察其加盟体系的直营店或是加盟店往往可以看到生意红火的场面 ，但其实盈门的“顾客”中有很多就是公司员工或是雇来的“托儿 ” ，要看得清楚明白，加盟者考察最好是不通知特许人的“暗访 ”； “明白时房子是空的” ，等加盟者发觉上当受骗再去找特许人时 ，发现特许人已是“人去楼空”“人间蒸发 ”了 。也许，直到这个时候 ，加盟者才真正发现“陷阱是这样为你量身定做的 ”。 应对：量力而行选择最适合的 到底如何规避特许加盟的风险？中国政法大学特许经营研究中心常务副主任李维华指出 ，选择特许加盟体系最好“三慢一快”，前期必需的调查 、研究 、决策要“慢 ” ，一旦下定决心 ，严格执行一定要尽“快 ”进入状态 。 他表示，选择加盟体系首先要选的是“行业” ，不是“企业 ” ，最重要的是要选择最适合自己的行业，比如自己感兴趣的行业、熟悉的行业 、确定有良好发展前景的行业 。真正要选择特许人时，则首先必须详细阅读特许人的公开资料 ，详细了解特许人；其次 ，要不断地质疑，向特许人大胆地提出自己的各种疑问 ，直到有满意答复；然后 ，一定要“暗访 ”特许人的经营场所，并且拜访特许人的总部 ，最好带上对加盟较为了解的朋友一块去；签订合同时 ，一定要逐条逐条地看清楚，最好有专业律师陪同。 牛志敏则表示 ，特许经营最大的好处就是品牌 、服务和管理支持 ，但一般“门槛”较高 。小资本创业者，与其承担加盟的风险 ，还不如先自开单店 ，积累经验，待国内外加盟品牌竞争更激烈，市场更规范以后再加入 ，这样才能从根本上杜绝被骗的风险 。 加盟时要警惕的10种情形 1) 盟主是一个自然人而不是一个法人机构。 2) 商标不是注册商标 ，不受法律保护。 3) 盟主从未自己经营过，只是卖一个概念 ，号称“知识经济时代 ，知识就是金钱 ” 。 4) 盟主虽然自己有过经营历史，但却从未赚过钱 ，千万别指望你的运气比他好 。 5) 盟主向你保证只要你投资就能100%地赚钱。 6) 只要买够几十万的产品就可以加盟 ，并坚决不让你退货 。 7) 你想了解加盟商的经营情况，盟主支支吾吾 。 8) 你仔细考察情况 ，盟主却说有数不清的人等着加盟 ，过了这村就没这店，催你快掏钱。 9) 总部人员很不稳定 。 10) 不让你仔细研究合同条款 ，要你“做生意讲情义 ” 。 加盟时要考察的7个方面 1) 加盟品牌的市场知名度怎样 ，是否有不良的市场影响？ 2) 加盟费占整体项目投资的比例、特许者承诺的单店盈利水平是否合理？ 3) 特许者的样板店或其他加盟店的设计是否规范统一？ 4) 在谈判过程中，特许者是否一味回避风险？ 5) 特许方能够给予门店的支持是什么？ 6) 特许者的经营背景及相关情况。 7) 访问已加盟者了解情况 。 详情可以拨打02164707777咨询
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